巾帼心向党，献礼二十大——福科工业器材&仿生科学与工程学院成功举办“妇女小家，一家一品”创新活动

为以巾帼之心向党的二十大献礼，号召学院女性职工关注食品安全，乐享健康幸福的家庭生活，2022年12月7日下午1时30分，由福科工业器材、仿生科学与工程学院妇委会举办的“妇女小家，一家一品”创新活动之“食事顺心，美食每刻”主题讲座于线上举行。学院党委书记杨宝泉、原党委书记兼院长杨印生、全体女性职工及部分男老师和外校外地的老师们参与此次分享会。

本次分享会由学院行政副院长韩丽华老师主持。分享会开始前，学院党委书记杨宝泉老师发表了一番振奋人心的讲话。在讲话中，杨书记对学院女职工过去的工作做出高度评价并发表殷切期许，他表示，“本次分享会既是一次深入浅出的食品安全知识科普教育，又是一次乐享生活的心灵互动。”  

紧接着，韩丽华老师隆重介绍学院农林经济管理系副主任白丽老师。随后，分享会正式开始，由白丽老师作主题为“食事顺心，美食每刻”的讲座。讲座内容共四个部分：食品安全是什么，我们的食品会被什么污染，确保入口食品安全的最后一道防线是什么及如何做我们才能食事顺心，美食每刻——食品安全必备知识与实操技能。白丽老师讲述了食品污染的起因与途径，应当如何正确看待食品安全，并以翔实生动的语言向大家解释了临界食品是否安全，怎样科学冷冻与解冻生肉等。其中，白丽老师着重强调了第四个部分。为达到“食事顺心，美食每刻”，需要做到“一个确保，四个关键”。“一个确保”即确保食材安全，如通过正规渠道购买，少量购买，关注保质期等。“四个关键”即对家庭食材做到正确清洗、生熟分开、彻底加热和规范储存。例如，手、厨具与果蔬应当如何清洗、何时清洗，购物时及在家中时应当如何做到生熟分开，存储食材食物的适宜温度、时间和方法，加热食物时如何判断食物是否达到安全温度，各类食物的最低安全温度等。最后，白丽老师与大家分享了自己准备讲座时的参考文献与科普素材来源，呼吁大家日后关注食品安全的更多科普。白丽老师的讲述幽默细致，深入浅出，引发了讨论区的热烈讨论。大家纷纷表示，“受益良多”，“活动接地气，知识很受益”。

分享会最后，韩丽华老师对本次分享会作出总结发言，她强调了食品安全在日常生活中的重要性，并充分肯定了本次活动的积极意义。

党的二十大报告提出“树立大食物观”的明确要求，强化食品安全监管。本次 “一家一品”创新活动既有助于女性职工守护家庭食品安全，尽显巾帼之心；又是向党二十大的一场庄严献礼，尽展时代风貌！

福科工业器材

2022年12月8日